外送将变超级通路零售、房产、职业全改变！
1.外送平台》全台外送餐饮，产值达300亿
2.餐饮零售》18%餐厅 加入外送战
3.外送人力》5万外送大军 街头送餐
4.消费者》1/4台湾人 变外送族
今年以来，台湾话题度最高的关键字，无疑是外送。
突然间，台湾成为全球三大外送平台的黄金战区。学校大门、商办电梯、公寓楼下，到处可见身穿粉红、黑、粉蓝色的外送员，在街道巷弄里穿梭。
空腹熊猫在台湾营收金额，不仅冲到亚洲7国的第一名，更在集团近40国市场中，跻身前四名。
同时，科技独角兽Uber旗下的Uber Eats，以及被亚马逊相中投资、英国最大外送业者户户送（Deliveroo），在台湾近一年的订单量和用户数，皆攀升两到三倍，成为亚洲成长最快市场。
连同外商与台资，台湾目前有5大外送业者。根据凯度洞察今年7月调查，16岁到60岁人口中，约587万人使用过外送平台，占该区间人口比率达4成。
外送业者推估，台湾一年的外送餐饮市场产值，已达近300亿元，未来有可能是500亿规模。
外送浪潮来袭，最明显的变化，就属在大街小巷穿梭不停的外送员。根据空腹熊猫（Foodpanda）统计，目前1万多名外送员中，有400名月收入达10万元以上，占比约4％。
今年41岁的郭焕承，就是一员。然而，不甘于重复性工作的他，两年前与其他外送员合资开餐厅，替自己的外送人生加值。以下是他的第一手告白：
5年前，我在路上遇上一名“熊猫”，我问他是做什么的，他说：“我月薪10万，你相信吗？”
我吓到了！我大学没考上，高中毕业就开始工作，21岁当上小七店长，之后，在统一待了快20年。但，上面的人不走，我升不上去，月薪大概就4万5。没想到，我这个在办公室的，竟然比不上路边一个送餐的？
我半信半疑，从兼职做起，3个月后发现薪水不错，从统一离职，结果第一年就赚了快100万。我爸对新工作很好奇，我拿薪水给他看，他不信，说外面哪有这种工作？一直问我：“你的名字是不是被公司拿去做人头？”
百万年薪有什么秘诀？我觉得其实是心态问题。
我们是排班制，公司派单给你跑，像我一天工作12小时，月休六天到十天。既然如此，这可以当全职来看，就要想着怎么增进能力。
比如，懂得规画路线。我不是台北人，刚开始跑，我只认识市民大道，送餐都得靠Google导航，有时候反而导错路，初期吃了不少亏。
不过我很快就抛弃导航，测试不同的跑法，试着找最佳路径；同时，观察当时时间、车流量、天气状况，在脑海中建立自己的送餐地图。
每次骑车，看见远方要变红灯，我就提前就转进小巷子，走错了，也没关系，但总是要尝试看看；走对了，就是你的。久而久之，路就会越跑越熟，接单量就多。这听起来很容易，但并不是所有人都愿意做研究。
不过做久了，还是会疲乏。以前，我们也有台大、清大、交大这些高学历的人，但不到几个月就离开，可能他们觉得念那么多书，却来做这种工作。
就我来看，外送员的好处是，成效可预期，你想赚多少，就靠时间来换，对比外面大部分的工作，即便付出，不一定拿到你要的，这就是现实。不过相对的，这工作没有累积，对电脑来说，我们每个人都只是数字，不会因为年资就有福利奖金。
因此两年前，我跟两名外送员决定创业，想扭转这样的命运。我们发现外送带来新商机，各自拿出50万，开设无店面的虚拟厨房。
我们找了房租3万的厨房，同时开设日式、台式、泰式料理等五个品牌，聘请员工做餐，月营收大约百万元。餐点只要不要做太差，成本结构有算好，就是一门不错生意。
老实说，我也想过换跑道，但这薪水太诱人，离不开了，你说风吹日晒、没保障，但哪个工作不辛苦？
现在的我，看见外送员的更多价值。其实这就是服务业，我工作时，对餐厅和客人很有礼貌，对方开心，情绪也会感染我；这几年我负责新手外送员的教育训练，看大家上轨道，这也满有成就感的。
这工作很低阶，不过，还是有人愿意苦干实干、懂得花心思，熊猫是个M型社会，有人能一个月赚十几万、有人就是几千块，差别就在于，有没有想尊重这工作，工作不分贵贱，这是我5年来的最大学习。
▋本文撷取自杂志《商业周刊》1665期封面故事，完整系列报导：
延伸阅读：
【纯属讨论，思考一下这样的新闻带给我们什么样的内容】
“根据空腹熊猫（Foodpanda）统计，目前1万多名外送员中，有400名月收入达10万元以上，占比约4％”
我相信不少人听到说，月收入10万以上，第一个直觉反应通常就两种
1.不可能，根本是行销唬烂文，就跟老鼠会一样
2.真假？这么好赚？要不要马上来试试看
但是是否注意到了，并不是每个人都能赚到这个数字，官方统计也不过是4%而已。
尤其是，当送餐的人越来越多，这个数字肯定也会往下掉。
虽然说，外送市场这个市场还有增加的空间，但是台湾就这么大，适合外送的地方也就这么多。
对于一些想要短期累积资金的人，很适合，但是如果要做为长久的工作打算，要多思量。
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“因此两年前，我跟两名外送员决定创业，想扭转这样的命运。我们发现外送带来新商机，各自拿出50万，开设无店面的虚拟厨房。”
这点我认为是个很聪明的投资方向
外送员的普及化，平台以及政策如果都能稳定下去
那对于一些饮食业来说，反而是一件好事
首先，能够做的生意范围增加。
对于一些小店来说，除非是有名气，不然能够辐射的范围大约就是附近的一定距离。
做的就是希望能够累积多一些熟客等。
但是，一般人在怎么吃，也不太会选择连续几餐都吃同一个东西，能有变化是最好的。
即使有熟客，也不能保证每一位熟客每天都买。
所以如果能够辐射更大的范围，尤其透过平台上的评论机制等等，只要做的不是特别难吃，我相信长久下来的营业额会比没有外送服务来的多。
至于利润，这就得看平台后续的政策。
而如果专做无店面的虚拟厨房，这样的做法，可以省掉店面的高额租金，转而利用民房的方式降低营业成本。
当然，如果生意真的做得好，进而延展变成有店面的餐厅，也未尝不可。
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另外，再来就是相关政策的问题了
对于这样庞大的市场以及从业员的收入，我想，政府不可能无动于衷
毕竟，中华民国号称万万税，所以以后有什么变化还很难说，说不定突然因为政策而雪崩式崩坏也很有可能。
再来，外卖平台证明了科技始终来自于惰性
即使以前很多人唱衰，台湾不可能做这样的东西，买吃的多方便啊
但现在的现实说明了现况。
那，是不是还有更多科技可以融入生活之中带给人们更多的便利跟服务？
台湾，科技业我想始终都不弱，那为什么，我们不能在国外企业下手之前，做出我们的东西呢？
原始出处：https://today.line.me/tw/pc/article/qB5qDw